Składniki:
-2 cukinie
Farsz:
-4 marchewki
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-puszka pomidorów
-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-łyżeczka gałki muszkatołowej
-łyżeczka słodkiej papryki
-pieprz i sól do smaku
-olej kokosowy do smażenia
-szklanka wody
Marchewki obieramy i trzemy na dużych oczkach. Cebulę z czosnkiem podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy marchewkę- smażymy ok 4 minut. Dodajemy pozostałe składniki i pół szklanki wody. Dusimy farsz na małym ogniu- aż woda wyparuje a marchewka będzie miękka.
Cukinie kroimy na pół, wydrążamy środek i wkładamy farsz. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180/ przez 25-30 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz