JAGLANKA POMARAŃCZOWO-KOKOSOWA z orzechami włoskimi

Składniki:

-50 g kaszy jaglanej
-150 ml mleka kokosowego
-150 ml wody
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżeczka gałki muszkatołowej
-1 łyżeczka miodu
-sok z połówki pomarańczy
-2 łyżki skórki z pomarańczy
-2 łyżki wiórków kokosowych


opcjonalnie: syrop klonowy, orzechy włoskie, wiórki kokosowe.

Kaszę prażymy na patelni, płuczemy w zimnej wodzie.

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy ok 15-20 minut, aż kasza będzie miękka:).
Miąższ pomarańczy można wykorzystać i wrzucić do garnka.

Posypujemy wiórkami, cynamonem, syropem klonowym.

BORWNIE ORZECHOWE Z KASZY JAGLANEJ

Deser, który mnie zaczarował. Idealna konsystencja, smak i wartości:).

Składniki na 6 dużych ciasteczek:

Mokre:
-2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
-1 dojrzały banan
-2/3 szklanki mleka roślinnego (krowie też się nadaje:))
-3 łyżki siemia lnianego zmielonego
-sok z połowy cytryny
-łyżka pasty tahini

Suche:
-1 szklanka mąki jaglanej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
-3 łyżki odżywki białkowej (ja jej używam zamiast cukru, ale możesz dodać miód, ksylitol)
-łyżka skórki z cytryny
-0,5 łyżeczki kurkumy
-3 łyżki kakao

Nadzienie:
-domowe masło orzechowe
-solone orzechy ziemne

Wszystkie mokre składniki mieszamy na jednolitą masę, dodajemy wymieszane składniki suche. Wkładamy do formy- 2 łyżki ciasta, następnie masło orzechowe i zakrywamy kolejną porcją masy. Posypujemy orzechami.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180' na 20 minut.

Smakują wyjątkowo!

PANCAKES Z CIECIERZYCY PO GRECKU

Składniki:
-150 g mąki z ciecierzycy
-2 jajka
-pieprz
-50-70 ml wody

Jajka ubijamy, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskanie jednolitej konsystencji.
Smażymy na oleju kokosowym- lub bez na patelni teflonowej:D.

Dodatki:
-szynka parmeńska
-oliwki czarne
-ser feta
-szpinak
-pestki dyni
-ocet balsamiczny

SMACZNEGO:)

TARTA SZPINAKOWA NA SPODZIE Z ZIEMNIAKA I MARCHEWKI ZE SZPARAGAMI I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Kolejna wersja ekstra tarty bez mąki:).

Składniki:
Spód:
-3 ziemniaki
-1 spora marchewka

Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i smażymy na patelni grillowej aż się lekko zarumienią. Tak samo działamy z marchewką. Podsmażone wykładamy na tartownicę.

Masa szpinakowa:
-1 opakowanie szpinaku
-1 cebula
-3 ząbki czosnku
-1 jajko
-300 g jogurtu greckiego
-3 łyżki startego parmezanu
-1 łyżeczka słodkiej papryki

Na patelni zeszklić cebulkę oraz czosnek, następnie dodać szpinak i smażyć około 5 minut. Masę szpinakową przełożyć do miski, dodać jogurt, parmezan, jajko oraz przyprawy i wymieszać.

Nadzienie:
-szynka parmeńska
-czarne oliwki
-szparagi
-pieprz

Szparagi obieramy, gotujemy na wodzie z mlekiem przez 15 minut. Owijamy je szynką parmeńską i układamy na masie, Dokładamy czarne oliwki i na koniec pieprzymy.

Gotową  tartę wkładamy do nagrzanego do 180' piekarnika na 30 minut.
Tarta smakuje obłędnie zarówno ciepła jak i zimna.

KOKOSOWO-ORZECHOWE PANCAKES Z MANGO I PASTĄ KOKOSOWĄ

Składniki na ok 10 pancakes:
-150 g mąki jaglanej
-50 g wiórków kokosowych
-50 ml mleka kokosowego
-3 łyżki pasty tahini
-2 łyżki odżywki białkowej
-1 jajko
-2 łyżki zmielonego siemia lnianego


opcjonalnie:
-mango
-pasta kokosowa
-sezam
-masło orzechowe

Jajko ubijamy, dodajemy pozostałe składniki. Masę nakładamy na rozgrzaną patelnie(ok 1 łyżkę) na to kładziemy wiórki kokosowe i zakrywamy drugą łyżką ciasta. Smażymy z obu stron przez 2-3 minuty.

Podajemy z mango, pastą i posypujemy sezamem.
Smacznego:).

BANANOWIEC W ROLI GŁÓWNEJ

Zamienniki, zamienniki. Wyszło idealnie! Szybkie, zdrowe, pyszne

Składniki:
-160 g mąki owsianej
-50 g mielonego lnu
-2 jaja
-0,5 łyżeczki sody
-3 banany (dojrzałe)
-1,5 łyżeczki cynamonu
-30 g oleju kokosowego
-70 ml wody
-30 g odżywki białkowej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-50 g orzechów
-2 łyżki kakao

Wszystkie składniki poza orzechami miksujemy na gładką masę. Dodajemy orzechy. Przelewamy ciasto do keksówki i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180' na 50-55 minut.

CHILLI CON CARNE I GOFRY BAZYLIOWE

Gofry... bita śmietana, frużelina, owoce, polewa... NIE, NIE, NIE!

Gofry kukurydziano-bazyliowe... Cóż za alternatywa na obiad, kolację... W towarzystwie chilli con carne tworzą niezły duet.

Składniki na 4 porcje:

Gofry kukurydziano-bazyliowe:
-2 jaja
-garść świeżej bazylii
-100 g mąki kukurydzianej
-50 g mąki jaglanej
-50 ml mleka lub wody
-pieprz

Jajka ubijamy, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładką masę(chodzi głównie o bazylię).
Smażymy przez około 4 minut w gofrownicy.

Chilli con carne:
-450 g mięsa mielonego z indyka
-puszka czerwonej fasoli
-puszka kukurydzy konserwowej
-1 czerwona cebula
-4 pomidory(można dodać te w puszce)
-100 m koncentratu pomidorowego
-2 łyżki przecieru pomidorowego
-3 łyżeczki słodkiej papryki
-3 łyżeczki ostrej papryki
-pieprz chilli (nie za dużo- w zależności od preferowanej ostrości)
-łyżka oleju kokosowego

Cebulę kroimy, podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy mięso- smażymy. Pomidory zalewamy wrzątkiem- obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i dodajemy z pozostałymi składnikami do mięsa. Smażymy ok 10 minut aż się wszystko zredukuje, a smaki się połączą.

Można posypać startym parmezanem. 

Pyszności!

CIASTO Z BATATÓW NA SPODZIE OWSIANYM Z KREMEM CYTRYNOWYM I GRANATEM

Ok.. Jadłam wcześniej kilka kawałków tego oryginalnego ciasta. W różnych przepisach, różne składniki. Ja zrobiłam JE pod siebie(tak, piszę dużymi literami, bo jak dla mnie... ideał- to moje smaki, zdrowe, pożywne, bez cukru, a jak smakuje...)

Składniki:
Spód:
-1 banan
-150 g płatków owsianych
-1 łyżka oleju kokosowego

Połowę płatków owsianych zmiksowałam na mąkę, dodałam banana i pozostałe składniki- mieszałam je aż do połączenia wszystkich składników. Nagrzewamy piekarnik do 180' i pieczemy nasz spód przez 20 minut.

Masa z batatów:
-1 kg batatów
-200 g mleka (może być krowie, migdałowe, kokosowe)
-45 g odżywki białkowej
-3 jaja
-15 g skrobi ziemniaczanej
-30 g masła orzechowego

Ziemniaki obieramy, gotujemy ok 15 minut. Przekładamy do miksera, dodajemy mleko, odżywkę, skrobię. Stale mieszając dodajemy pozostałe składniki. 
Jeżeli chcesz by ciasto było słodsze- dodaj ksylitol lub miód- ja staram się unikać tego(zastępuję cukier odżywką białkową).

Masę wkładamy na upieczony spód, i wkładamy do piekarnika na 40 minut na 180'.

Ciasto odkładamy do przestygnięcia i wkładamy do lodówki.

Krem:
-100 g twarogu chudego
-3 łyżki miodu
-sok z połowy cytryny
Wszystkie składniki blenduję na gładką, aksamitną masę i smaruję ciasto.

Posypałam granatem.

Najlepiej smakuje schłodzone:)!

MUFFINY JAGLANE Z RABARBAREM I KREMEM CZEKOLADOWYM

Słodko-kwaśne? <3

Składniki na 10 muffinów:

Mokre:
-2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
-1 dojrzały banan
-2/3 szklanki mleka roślinnego (krowie też się nadaje:))
-3 łyżki siemia lnianego zmielonego
-sok z połowy cytryny
-3 łodygi rabarbaru pokrojonego w kawałki

Suche:
-1 szklanka mąki jaglanej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
-3 łyżki odżywki białkowej (ja jej używam zamiast cukru, ale możesz dodać miód, ksylitol)
-0,5 łyżeczki imbiru
-3 łyżeczki cynamonu

Wszystkie mokre składniki mieszamy na jednolitą masę, dodajemy wymieszane składniki suche. Wkładamy do foremek na muffiny. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180' na 20 minut.


Krem czekoladowy:
-250 g ugotowanej kaszy jaglanej
-3 g agaru (można użyć żelatyny)
-łyżka miód
-3 łyżki kako

Kasze jaglaną blendujemy na gładką masę, dodajemy miód i kakao. Agar rozpuszczamy w wodzie, podgrzewamy i dodajemy do masy- dokładnie mieszamy. Nakładamy na ostudzone muffiny.

Smacznego!

PANCAKES JABŁKOWO-JAGLANE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I GRANATEM

Na dzień dobry!

Składniki na 10 małych naleśników:

-200 g mąki jaglanej
-1 jajko
-2 łyżki siemia lnianego
-3 łyżki odżywki
-1 jabłko
-2 łyżeczki kardamonu

Jajko ubijemy, dodajemy odżywkę, siemię lniane i mogę- miksujemy. Dodajemy starte na dużych oczkach jabłko. Smażymy na oleju kokosowym na złocisty kolor.

Mus:
-zmiksowane truskawki
opcjonalnie:
granat
-jogurt naturalny

Obłęd!

SPAGHETTI Z CUKINI z buraczanym pesto

Nareszcie przyszła. Temperówka do warzyw jest jednym z lepszych gadżetów kuchennych- a cukinia tworzy z nią zgrany duet!:)

Składniki:
-2 cukinie
-cytryna

Cukinię myję, następnie za pomocą obieraczki do warzyw strugam cienkie spaghetti.
Zanurzam w wodzie z lodem i sokiem z cytryny- będzie jędrna. Przed podaniem wrzucam ją do gorącej wody na 5 minut(zdecydowanie wolę gdy makaron jest ciepły).


Przepis na pesto:

BURACZANE PESTO

Posypałam makaron prażonym słonecznikiem.

SEROWO-BURACZANA PIZZA Z SZYNKĄ I FASOLĄ

Składniki:

-250 g twarogu chudego
-150 g mąki jaglanej
-100 g skrobi ziemniaczanej
-3 łyżki maki z siemia lnianego
-1 jajo
-szczypta soli
-1 ugotowany burak
-3 łyżki oliwy
-50 ml mleka

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.Wykładamy na papier do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego do 200' piekarnika na 20 minut.

Sos pomidorowy:

-150 ml sosu pomidorowego
-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-1 ząbek czosnku
-szczypta soli
-szczypta cukru
-łyżeczka suszonej bazylii
-szczypta chili pieprzu cayenne

Czosnek kroimy, podsmażamy na patelni. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy przez około 3 minuty na małym ogniu.

Nadzienie:

-mozzarella
-szynka wiejska
-garść ugotowanej białej fasoli
-garść czarnych oliwek
-pół cebuli

Do posypania rukola.

Spód smarujemy sosem, kładziemy pozostałe składniki- na końcu ser. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180' na 10 minut.

OWSIANKA z musem czekoladowo-gryczanym z jabłkową nutą

Składniki:

czekoladowy mus gryczany:
-50 g ugotowanej kaszy gryczanej
-1 łyżka kakao
-1 łyżka odżywki białkowej (możesz dodać miód ksylitol)
-1 łyżeczka oleju kokosowego
-2 łyżki wiórków kokosowych

Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.

Stosuje go jako krem, pastę do gofrów, omletów, naleśników.

Owsianka:
-50 g płatków owsianych
-150 ml mleka
-150 ml wody
-2 łyżki musu gryczanego
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżeczka imbiru
-1 łyżeczka cynamonu
-1 łyżeczka pasty tahini ( nada głęboki i orzechowy smak, który komponuje się idealnie z czekoladowym musem)

Składniki mieszamy i gotujemy ok 10-12 minut. 

Karmelizowane jabłka:
-plasterki jabłek
-syrop klonowy
-łyżka oleju kokosowego

Przepis na: Korzenny mus jabłkowy

Jabłka podsmażamy na rumiano z syropem klonowym, na rozgrzanej patelni.

KORZENNY MUS JABŁKOWY

Idealny dodatek do chlebka bananowego, naleśników, gofrów i owsianki. Wyjątkowe doznania gwarantowane. Mus jest aksamitne i rozpływa się w ustach.

Składniki:
- 2 duże jabłka
-120 g daktyli
-1 łyżka masła orzechowego
-1 łyżka oleju kokosowego
-1,5 łyżki soku z cytryny
-1 łyżeczka mielonego cynamonu
-1 łyżeczka mielonego imbiru
-1 łyżeczka mielonego kardamonu
-szczypta gałki muszkatołowej

Jabłka obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Dusimy w garnku z pozostałymi składnikami ok 10 minut. Następnie blendujemy na gładką masę.

Daktyle można wcześniej zalać wodą- jednak nie jest to niezbędne.

BURACZANE PESTO

Smakuje do makaronu, ale i na kanapkę. Jeśli nie chcesz by było bardzo gęste- dodaj oliwę.

Składniki:

-2 duże upieczone buraki
-1 łyżka octu balsamicznego
-6 łyżek pestek dyni
-3  łyżki oliwy z oliwek
-6 łyżek parmezanu
-3 ząbki czosnku
-4 gałęzie świeżej bazylii
- sok z połowy cytryny
-sól, pieprz

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. 

Rozgrzewająca OWSIANKA Z TAHINI, karmelizowaną gruszką i orzechami

Niby maj... Ale zimno. Dlatego na dziś: rozgrzewająca, armatyczna owsianka.

Składniki:

-50 g płatków owsianych
-150 ml mleka
-100 ml wody
-2 łyżki pasty tahini
-1 łyżka miodu
-1 łyżeczka mielonego cynamonu
-1 łyżeczka kardamonu
-1 łyżeczka imbiru
-1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki łączymy, gotujemy na wolny ogniu ok 10 minut.

Karmelizowana gruszka:

-pół gruszki pokrojonej w kawałki
-łyżeczka miodu
-łyżka oleju kokosowego
-szczypta cynamonu

Na rozzgrzany olej wrzucamy gruszkę posypaną cynamonem. Przesmażamy na rumiano.

Migdały i orzechy siekamy. Dodajemy na koniec.

TWAROŻEK ZE SŁONECZNIKA z koperkiem

Twarożek bez nabiału ? Z lekko orzechowym smakiem...

Składniki:
-150  g nasion słonecznika
-sok z połowy cytryny
-50 ml mleka (najlepiej roślinnego)
-1 ząbek czosnku
-2 łyżeczki drożdzy nieaktywnych (ja dodałam parmezan)
-sól, pieprz
-koperek

Nasiona słonecznika zalewam wodą i odstawiam na noc.
Do blendera wrzucam odsączone nasiona i pozostałe składniki- z wyjątkiem kopru. Blenduję na gładką masę.
Do gotowej masy dodaje koperek.

Niebo!

CHLEB Z KASZY GRYCZANEJ I JAGNALEJ

Szybki, w smaku pyszny, wartościowy... Możesz wykonać od razu dwa i zamrozić.


Składniki na keksówkę długości 28 cm:

-600 g ugotowanej kaszy gryczanej
-600 g ugotowanej kaszy jaglanej
-4 łyżki sezamu
-2 łyżki nasion chia
-3 łyżki ziaren słonecznika
-2 łyżki ziaren siamia lnianego
-1 łyżka pestek dyni
-1 łyżka syropu klonowego
-100 g zmielonego siemia lnianego
-3 łyżeczki płynnego oleju kokosowego
-2 łyżeczki soli

Do miski wrzucamy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy rękami. Masę wkładamy do keksówki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 175' na 60-70 minut.
Upieczony chleb odstawiamy do ostudzenia- najlepiej na całą noc.
Smacznego:)!

OMLET snickers

Zainspirowana moją Ania... Zmodyfikowałam przepis pod siebie... Wyszedł obłędnie?

Składniki:

Warstwa czekoladowa:
-2 jaja
-2 łyżki kakao
-2 łyżki mąki z ciecierzycy
-2 łyżki mąki z siemia lnianego
-2 łyżki odżywki białkowej

Jajka ubijamy, dodajemy pozostałe składniki, wylewamy na nagrzaną patelnie. Smażymy pod przykryciem ok 3-4 minut, obracamy.

Warstwa kokosowa z herbatnikami:
-2 jaja
-2 łyżki odżywki kokosowej
-6 pokruszonych herbatników

Białka ubijamy, dodajemy odżywkę i pokruszone herbatniki. Wylewamy na warstwę czekoladową. Zostawiamy pod przykryciem na 2-3 minuty i obracamy. Smażymy jeszcze ok 2 minut.

Gotowy omlet smarujemy jogurtem greckim i masłem orzechowym. Posypujemy solonymi orzechami.

Genialne, obłędne, szybkie i rewelacyjne śniadanie!

PIZZA KALAFIOROWA z kurczakiem, cukinią oraz serkiem topionym własnej produkcji

Składniki:

SPÓD:
-400 g kalafiora
-100 g mąki z ciecierzycy
-1 jajo
-sól, pieprz

Kalafior szatkujemy, gotujemy w szklance wody przez 10 minut.Odcedzamy, masę wyciskamy przez ręcznik w celu pozbycia się nadmiaru wody.

Do masy kalafiorowej dodajemy pozostałe składniki i mieszamy na gładką masę. Wykładamy na tartownice i wkładamy do nagrzanego do 220' piekarnika na 20 minut.

Sos pomidorowy:
-1 ząbek czosnku
-300 g przecieru pomidorowego
-łyżka oliwy
-łyżeczka soli
-łyżeczka cukru
-majeranek, bazylia

Czosnek obieramy, szatkujemy. Podsmażamy na oliwie, dodajemy przecier pomidorowy oraz przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut.

Nadzienie:
-pierś z kurczaka
-cukinia
-czarne oliwki
-gruszka
-ser pleśniowy

Pierś z kurczaka przyprawiamy masala, solą, pieprzem i gotujemy na parze. Kroimy w plasterki. Cukinię myjemy kroimy na plasterki i grillujemy z obu stron. Gruszkę, ser pleśniowy i oliwki kroimy na małe kawałki.

Serek topiony:
-250 g twarogu półtłustego
-1 łyżka sody
-1 łyżka soli
-1 jajko

Twaróg z pozostałymi składnikami gotujemy na małym ogniu ok 12-15 minut stale mieszając. Serek przelewamy do słoika i czekamy aż zgęstnieje.

Kalafiorowy spód smarujemy sosem, wykładamy pierś z kurczaka i pozostałe składniki. Na końcu polewamy serkiem topionym i pleśniowym. Wkładamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180'.


Smacznego!

TARTA JAGLANA CZEKOLADOWO-KOKOSOWA Z GRUSZKĄ I MIGDAŁAMI

Składniki:

Czekoladowy spód:
-80 g kaszy jaglanej
-400 ml mleka
-200 ml wody
-odżywka (najlepiej czekoladowa)
-3-4 łyżki kakao

Kaszę miksujemy, dodajemy pozostałe składniki, gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut. Masę przelewamy do tartownicy, wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180’ na 15 minut.

Kokosowy spód:
-100 g kaszy jaglanej
-400 ml mleka kokosowa
-200 ml wody
-odżywka (najlepiej kokosowa)
-50 g wiórków kokosowych

Kaszę miksujemy, dodajemy pozostałe składniki, gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut. Wylewamy na czekoladowy spód.

Układamy na kokosowej masie gruszkę i migdały. Wkładamy do lodówki na 2 h.


Z kiwi, mandarynką, gruszką smakuje równie dobrze.

KREM Z MARCHWI

Składniki:

-500 g marchewki

-1 cebula

-3 ząbki czosnku

-1 ziemniak

-5 suszonych pomidorów

-groszek

-domowa kostka warzywna

Cebule kroimy na kawałki, podsmażamy na patelni z czosnkiem.

Marchewkę i ziemniaka obieramy, kroimy w plasterki. Do garnka z wodą wrzucamy cebulę z czosnkiem, warzywa oraz suszone pomidory i domową kostkę warzywną. Gotujemy ok 30 minut na średnim ogniu. Blendujemy na gładką masę.

KREM Z BIAŁYCH WARZYW

Składniki:

-1 seler korzeń
-2 korzenie pietruszki
-3 ziemniaki
-biała część pora
-2 ząbki czosnku
-2 cebule
-500 ml wody
-2 łyżki oleju kokosowego
-natka pietruszki
-sól, pieprz

opcjonalnie: prażony słonecznik, parmezan

Cebulę z czosnkiem smażymy na oleju kokosowym. Białe warzywa myjemy, kroimy i gotujemy ok 30 minut w wodzie.
Całość blendujemy na gładką masę. Dodajemy natkę pietruszki i przyprawy.

OMLET jajeczny

Składniki:

-3 jaja

-łyżka błonnika witalnego

-odżywka wiśniowa

 -banan, żurawina, słonecznik

Jajka ubijamy, dodajemy błonnik i odżywkę. Masę wylewamy na rozgrzaną patelnie, przykrywamy i smażymy na małym ogniu ok 4-5 minut. Obracamy na drugą stronę i trzymamy pod przykrywką bez ognia ok 3 minuty.

Puszysty i obłędny.

ZUPA KREM ZE SZPARAGÓW

Składniki:
-1 cebula
-3 ząbki czosnku
-500 g szparagów
-domowa kostka warzywna
-50 ml śmietany 18%
-2 łyżki masła
-pieprz
-600 ml wody

-opcjonalnie: prażony słonecznik

Cebulkę kroimy, wrzucamy na patelnie, czekamy aż się zeszkli, dodajemy czosnek.

Szparagi obieramy, kroimy na małe kawałki, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy cebulę z czosnkiem, kostkę warzywną, masło. Gotujemy przez 30 minut. Na końcu blendujemy i dodajemy śmietankę.

CIASTO CZEKOLADOWE Z FASOLI

Jedno z moich ulubionych! Proste, szybkie i smaczne.

Składniki na dwie foremki keksówki:

-2 puszki czerwonej fasoli,
-4 jajka,
-2 banany,
-3 łyżki prawdziwego kakao,
-3/4 szklanki ksylitolu lub miodu lub odżywki białkowej,
-półtorej łyżeczki sody lub proszku do pieczenia,
-3 łyżki oleju (najlepiej kokosowy lub rzepakowy)

Płuczemy dokładnie fasolę i przesypujemy ją do dużej miski.
Dodajemy do niej jajka, olej, banany, kakao, sodę i ksylitol i dokładnie miksujemy nawet do 10 minut (jeśli masa nie będzie dostatecznie roztarta, może się kruszyć po upieczeniu).
Gotową już masę przelewamy do dwóch keksówek i umieszczamy w piekarniku na od 40 do 60 minut , 180′ (po wyciągnięciu z piekarnika ciasto może być trochę płynne, gdy się ochłodzi konsystencja się poprawia).

KOKOSOWE PANCAKES z wiórkami i owocami

Składniki:
-70 g mąki kokosowej
-30 g wiórków kokosowych
-2 jaja
-pół szklanki mleka kokosowego
-2-3 łyżki odżywki białkowej
-1/4 szklanki wody

Jajka ubijamy, dodajemy pozostałe produkty i miksujemy. Odstawiamy cisto na 10 minut i ponownie miksujemy. Jeśli jest za gęste należy dodać trochę wody.

Naleśniczki smażymy na śladowych ilościach oleju kokosowego na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.

Mają aksamitny, wyjątkowo smak i konsystencję:).

U mnie z owocami sezonowymi, ale pasują do wszystkiego.

PIZZA NA SPODZIE Z BROKUŁ Z KURCZAKIEM I JAJEM

Coś innego, bardzo smaczna wersja pizzy.

Składniki:
Spód z brokułów:
-500 g brokuł
-100 g mąki z ciecierzycy
-2 jaja
-sól, pieprz, zioła prowansalskie

Z brokułu wycinamy różyczki i sparzymy we wrzątku- pozostawiając pod przykryciem na 10 minut. Następnie odcedzamy różyczki brokuł szatkujemy na małe kawałki. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Wykładamy na tortownicę i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180’ na 14 minut. Następnie spód wyciągamy.

Sos pomidorowy:
-250 ml koncentratu pomidorowego
-3 łyżki oliwy z oliwek
-bazylia, oregano, pieprz

Wszystkie składniki mieszamy i wykładamy na spód(może być jeszcze ciepły).

Nadzienie:
-1 opakowanie szpinaku(świeży)
-3 ząbki czosnku-1 cebula
-500 g piersi z kurczaka
-2 jaja-suszone pomidory
-mozzarella-bazylia
-zioła prowansalskie

Cebulkę podsmażamy delikatnie na oleju kokosowym, dodajemy czosnek i szpinak. Blanszujemy go ok 5 minut. Wykładamy na spód.Kurczaka przyprawiamy i gotujemy na parze. Następnie kroimy na kawałki- wykładamy na spód.Dodajemy suszone pomidory, a na koniec wbijamy jajka i układamy pokrojona mozzarelle.Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut.Po wyciągnięciu posypujemy bazylią i ziołami. Smacznego.