RAZOWE SPAGETTI ALLA CARBONARA

Moje pierwsze, ale jakie dobre.
Sos na bazie jajek, bez śmietany- uwierzcie mi- niebo!


Składniki:
-150 g makaronu razowego spaghetti
-100 g boczku wędzonego
-2 jaja
-2 ząbki czosnku
-2 łyżki posiekanej pietruszki
-świeżo zmielony pieprz
-30 g sera twardego (polecam parmezan)


Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie- jak na opakowaniu.

Na patelnie wkładamy pokrojony w kostkę boczek i podsmażamy na małym ogniu- aż się zarumienię i wytopi. Dodajemy starty czosnek oraz pietruszkę i smażymy jeszcze przez kilka minut.
Dodać makaron, pieprz i połowę startego sera- odstawić z ognia i mieszać jeszcze 5 minut.

Jajka roztrzepać, polać makaron, dodać resztę sera i wymieszać. Jajka mają utworzyć kremowy sos i trochę zagęścić makaron( nie mają się ściąć!).
Smacznego!

 

PULPETY MIELONE INDYCZE Z BURAKIEM W SOSIE SZPINAKOWYM

Składniki:
-500 g mięsa mielonego z indyka 
-2 ugotowane buraki
-cebula
-czosnek
-pieprz
-słodka papryka
-1 jajo

Buraki miksujemy na gładką masę, dodajemy do nich mięso, pokrojoną w kostkę cebulę i pozostałe składniki. Formujemy kotlety i wkładamy na varomę (bądź do parowaru) na 15 minut.

Sos szpinakowy:
-200 g zamrożonego szpinaku
-30 g masła
-sól, pieprz
-łyżka serka topionego

Szpinak rozmrażamy, dodajemy masło i przyprawy- dusimy na wolnym ogniu około 6 minut. Dodajemy serek topiony i gotujemy jeszcze ok 5 minut.

Pulpety wykładamy na talerz i polewamy sosem:).

ZAPIEKANA OWSIANKA PRZEKŁADANA GRUSZKĄ I FIGĄ

Słodycz gruszki i figi. Mi to odpowiada. Jest sycąca i przepyszna. Możesz przygotować ją wieczorem i zjeść rano:).

Składniki na dwie porcje:
-250 g twarogu chudego
-2 jaja
-159 g gęstego jogurtu
-100 g płatków owsianych
-2 gruszki średniej wielkości
-2 figi pokrojone w plasterki
-łyżka miodu

Twaróg, jajo i miód miksujemy. Dodajemy jogurt i płatki owsiane- mieszamy do połączenia składników. Część masy wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy umytą i pokrojoną gruszkę, przykrywamy pozostałą częścią owsianki. Na górę wkładamy pokrojone figi. Pieczemy w temperaturze 180' przez 30 minut.

SZYBKIE CIASTECZKA MARCHEWKOWE

Proste, szybkie, smaczne ciasteczka. Smakują jakby były z cukrem- ale na szczęście tylko smakują:).

Składniki:

-2 marchewki

-2 bardzo dojrzałe banany zblendowane na gładko

-60 ml wody

-20 ml oleju kokosowego

-1,5 łyżeczki cynamonu

-230 g szklanka mąki ryżowej

-120 g mąki z kaszy jęczmiennej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-2 łyżeczki odżywki białkowej

-łyżeczka miodu

Marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Banana blendujemy na gładką masę, dodajemy wodę, olej, cynamon, odżywkę i miód -mieszamy do połączenia się tych składników. Masę łączymy z marchewką, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia - całość mieszamy. Masę wkładamy do "rękawa" i na papierze do pieczenia formujemy ciasteczka. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180' na 25-30 minut.

Do masy bazowej możesz dodać orzechy bądź posypać wiórkami kokosowymi:).