DŻEM ŚLIWKOWO-MORELOWY

Połączenie śliwki i moreli, zamknięte w słoiczku na pochmurne wieczory i poranki! Już zabierasz się do pracy?

Składniki na około 10 słoiczków:
-1 kg śliwek
-1 kg moreli
-łyżeczka soli

Owoce myjemy, wyciągamy pestki i janginizujemy w dużym garnku na małym ogniu ok 35-40 minut mieszając.
Jeśli masa jest wodnista- przetrzymaj trochę dłużej w garnku na małym  ogniu.
Gorący dżem nalewamy do czystych i suchych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem do wystudzenia.

 

KASZA BULGUR W TOWARZYSTWIE BURKÓW, SERA LAZUR I POMARAŃCZY

Dobra, myślałam że mam ser feta, że mam pierś z kurczaka ahhh i że jest cytryna w lodówce. Niestety, okazało się że nie... Ale znalazł się schab od MAMY, pomarańcze i ser pleśniowy!

Wyszło szybkie, aromatyczne danie.

Składniki:
-woreczek kaszy bulgur
-3 buraki gotowane
-opakowanie sera pleśniowego
-2 łyżki octu balsamicznego
-2 łyżki miodu
-sok z całej pomarańczy
-pieprz
-olej kokosowy
-ok 250 g schabu wieprzowego (+pieprz, papryka, czosnek)
-70 g prażonego słonecznika

Schab przyprawiam pieprzem i słodką papryką, nacieram czosnkiem. Wkładam do naczynia żaroodpornego i do piekarnika na 40 minut (180').

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Buraki kroimy i smażymy na oleju kokosowym. Dorzucamy miód, ocet oraz sok z pomarańczy. Dodajemy odrobinę pieprzu. Podsmażamy 2-3 minuty, dodajemy ser pleśniowy pokrojony w kostki oraz schab(upieczony w piekarniku) i dusimy ok 3 minut. Podsypujemy pestkami słonecznika:)!

Smacznego!

JAGLANKA Z MASŁEM ORZECHOWYM I BORÓWKAMI

Boróweczki na śniadanie... Raz, dwa, trzy!

Składniki:

-50 g kaszy jaglanej
-150 ml mleka (roślinne bądź krowie)
-150 ml wody
-2 łyżeczki pasty tahini
-1 łyżeczka imbiru

opcjonalnie: płatki migdałów, garść borówek, masło orzechowe

Kaszę prażymy na patelni, płuczemy w zimnej wodzie.

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy ok 15-20 minut, aż kasza będzie miękka:).
Dodajemy umyte borówki, masło orzechowe i płatki migdałów. Jest ekstra!

DORADA NA BURAKACH Z MIGDAŁAMI I ŚLIWKĄ

Dorada ma delikatne, soczyste i zwarte mięsko. Wędzona smakuje i na kanapce i bez niczego i....

Na pizzy z dodatkiem migdałów i śliwek na moim ulubionym spodzie!

Składniki (z ciasta powstają 3 mniejsze pizzerki, lub jedna duża kwadratowa):

-250 g twarogu chudego
-150 g mąki gryczanej
-100 g skrobi ziemniaczanej
-3 łyżki maki z siemia lnianego
-1 jajo
-szczypta soli
-2 średniej wielkości surowe buraki
-3 łyżki oliwy
-50 ml mleka

Buraki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę i wykładamy na papier do pieczenia.
Wkładamy do nagrzanego do 200' piekarnika na 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy sos:
-przepis na sos pomidorowy

Nadzienie:
-250 g wędzonej dorady
-7-8 śliwek
-garść zielonych oliwek

-garść migdałów

-4-5 suszonych pomidorów

-ser mozzarella
-pieprz i oregano

Z ryby usuwamy ości, śliwki myjemy, wyciągamy pestkę i kroimy na plasterki. Oliwki i ser mozzarella kroimy w plasterki.

Nasz spód smarujemy sosem i układamy pokrojone składniki. Śliwki układamy na samym środku. Na koniec posypujemy rozkruszonymi migdałami. Pieczemy 10 minut w temperaturze 200'.

Smacznego!

GRYCZANE PANCAKE Z BORÓWKAMI

Wyglądają jak ciastka! Ale nimi nie są- borówki aż rozpływają się w ustach!

Składniki na około 10 sztuk:
-4 łyżki mąki gryczanej
-4 łyżki mąki jaglanej
-4 łyżki  mąki owsianej
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-łyżka octu jabłkowego
-25 g odżywki białkowej
-1 jajo
-woda
-garść borówek

Wszystkie składniki orpócz borówek miksujemy na gładką masę- jeśli ciasto jest za gęste dolewamy wodę. Dodajemy borówki i mieszamy. Smażymy około 3 minuty bez tłuszczu. 
Smacznego:)

ZUPA KREM Z KALAFIORA

Raz, dwa, trzy!:)

Składniki:
-ok 500 g kalafiora
-2 ziemniaki
-1 cebula
-kostka bulionowa domowej roboty
-500 ml wody
-łyżka masła
-sól, pieprz
-łyżka gałki muszkatołowej

Kalafior myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę pokrojoną w kostkę wrzucamy do garnka i z łyżką masła podprażamy. Dodajemy pozostałe składniki i gotujemy na wolnym ogniu ok 20 minut. Następnie wszystko blendujemy na gładką masę. Niebo w gębie.

Polecam posypać pestkami dyni.

Smacznego!

GRILOWANA PIERŚ Z KURCZAKA FASZEROWANA SUSZONYMI POMIDORAMI I SEREM FETA

Szybki pomysł na danie z grila.
Czy na grillu muszą być tylko karkówki, kiełbasy i boczek? Nie!
Mamy wersje równie pyszną, ale bardziej dietetyczną!


Składniki:
-2 piersi z kurczaka
-4 suszone pomidory
-kilka czarnych oliwek
-ser feta

Piersi myjemy, przekrajmy by powstała kieszonka i wkładamy składniki. Smażymy na grillu ok 5-7 minut z każdej strony. Jest ekstra! Szczególnie jeśli pomidory suszone są w zalewie.

Sałatka:
-rukola
-oliwki
-ser feta
-ananas
-prażony słonecznik

Sos:
-łyżka miodu
-łyżka musztardy
-łyżka oliwy z oliwek

CIASTO MARCHEWKOWE Z MĄKI ŻYTNIEJ

Jemy, jemy! Tyle zdrowia w małym kawałku:)!

Składniki:
-140 g płatków żytnich zmiksowanych na mąkę
-5-6 marchewek startych na drobnych oczkach
-25 g siemia lnianego
-20 g oliwy
-3 jaja
-25 g odżywki białkowej ( u mnie biała czekolada)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka imbiru
-1 łyżeczka cynamonu
-szczypta soli

Startą marchewkę wrzucamy do mąki żytniej, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Ciasto wykładamy do formy i wkładamy do nagrzanego do 180' piekarnika na 55-60 minut.

BURACZANA PIZZA NA CIEŚNIE GRYCZANO-TWAROGOWYM Z KURCZAKIEM I ŚLIWKĄ

Śliwka na pizzy? Czemu nie! To są moje połączenia- mięso i owoc. Polecam Wam bardzo!

Składniki (z ciasta powstają 3 mniejsze pizzerki, lub jedna duża kwadratowa):

-250 g twarogu chudego
-150 g mąki gryczanej
-100 g skrobi ziemniaczanej
-3 łyżki maki z siemia lnianego
-1 jajo
-szczypta soli
-2 średniej wielkości surowe buraki
-3 łyżki oliwy
-50 ml mleka

Buraki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę i wykładamy na papier do pieczenia.
Wkładamy do nagrzanego do 200' piekarnika na 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy sos:
-przepis na sos pomidorowy

Nadzienie:
-500 g piersi z kurczaka
-7-8 śliwek
-garść czarnych oliwek
-ser mozzarella
-pieprz i oregano

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w plasterki, doprawiamy słodką papryką i przyrządzamy na parze (ok 10-15 minut).
Śliwki myjemy, wyciągamy pestki i kroimy. Oliwki i ser mozzarella kroimy w plasterki.

Nasz spód smarujemy sosem i układamy pokrojone składniki. Pieczemy 10 minut w temperaturze 200'.

Smacznego!

POMIDOROWA PASTA Z MAKRELI

Fenomenalna i wartościowa pasta z makreli. Przepis mam od Pani Krysi, która dała mi spróbować ową pyszność. Teraz gdy tylko mam makrelę, robię ją właśnie  w ten sposób! Przygotowuje ją się wyjątkowo szybko i jest genialnie smaczna.

Składniki:
-1 wędzona makrela
-1 cebula
-250 g twarogu chudego
-3 łyżki ketchupu
-3 łyżki koncentratu pomidorowego
-sól i pieprz do smaku

Cebule  kroimy w kosteczki. Makrelę oczyszczamy z ości. Dodajemy wszystkie składniki i mieszamy. 
Smacznego!:)

DŻEM BORÓWKOWY

Sezon na borówki trwa- warto zachować ich niepowtarzalny smak na zimowe poranki.

Warto wspomnieć, że te małe owoce są źródłem fitoestrogenu, który blokuje działanie enzymów przyczyniających się do powstania nowotworów hormonozależnych (np. nowotworów piersi, tarczycy, wątroby). Ponadto zawierają kwas foliowy i wspomagają pracę oczu:).

Składniki:
-3 kg borówek
-łyżeczka soli 

Borówki myjemy i wkładamy do dużego garnka z solą. Gotujemy na małym ogniu ok 35-40 minut mieszając.

Jeśli masa jest wodnista- przetrzymaj trochę dłużej w garnku na małym  ogniu.

Gorący dżem nalewamy do czystych i suchych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem do wystudzenia.

MAKARON GRYCZANY Z KURCZAKIEM, SZPINAKIEM, OLIWKAMI I POMIDORKAMI CHERRY

Makaron gryczany jest delikatny w smaku, dlatego świetnie komponuje się z różnymi potrawami. Zawiera dość dużo białka, bo w 100g jest go około 15 g oraz nie zakwasza organizmu. Warto zamienić makaron pszenny na ten z gryki.

Składniki:
-200 g makaronu gryczanego ( gotujemy ok 6 minut- jak na opakowaniu).
-200 g piersi z kurczaka
-150 g świeżego szpinaku
-100 g czarnych oliwek
-2 cebule (biała i czerwona)
-2 ząbki czosnku
-75 g sera feta
-10 pomidorków cherry
-łyżeczka słodkiej papryki
-pieprz
-pół łyżeczki ziół prowansalskich
-pół łyżeczki suszonego oregano
-pół łyżeczki gałki muszkatołowej
-50 ml mleka

Cebule i czosnek kroimy i smażymy na oleju kokosowym, dodajemy pokrojoną i umytą pierś z kurczaka. Dodajemy umyty szpinak i smażymy około 5 minut. Następnie wrzucamy pokrojone czarne oliwki, przyprawy i mleko- smażymy około 5 minut.
Ser feta i pomidorki cherry- kroimy i dodajemy na samym końcu.

Smacznego!

JAGLANKA MIGDAŁOWA Z BORÓWKAMI

Borówki + mleko migdałowe + pasta kokosowa = <3

Składniki:

-50 g kaszy jaglanej
-150 ml mleka (roślinne bądź krowie)
-150 ml wody
-1 łyżeczka imbiru
-1 łyżeczka gałki muszkatołowej

opcjonalnie: płatki migdałów, garść borówek, pasta kokosowa

Kaszę prażymy na patelni, płuczemy w zimnej wodzie.

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy ok 15-20 minut, aż kasza będzie miękka:).
Dodajemy umyte borówki, pastę kokosową i płatki migdałów. 
Smacznego!

DŻEM MORELOWY

Żółte, słoneczne i dojrzałe morele idealnie nadają się do domowej spiżarni.
Są bardzo smaczne i zawierają przeciwutleniacze, które mają działanie antynowotworowe i przeciwstarzeniowe. Są zasadotwórcze, mają dużo żelaza, wapnia i błonnika- poprawiają zatem trawienie i zapobiegają anemii.

Myślę, że już niedługo i u Ciebie w domowej spiżarni znajdzie się morelowy dżem!
Przetwory wykonałam sposobem janginizowania. 

Składniki:
-1 kg moreli (po umyciu i wyjęciu pestek)
-pół łyżeczki soli

Morele wkładamy do garnka i posypujemy solą.Gotujemy na małym ogniu ok 35-40 minut mieszając.

Jeśli masa jest wodnista- przetrzymaj trochę dłużej w garnku na małym  ogniu.

Gorący dżem nalewamy do czystych i suchych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem do wystudzenia.
 

Morele są nie tylko bardzo smaczne, ale także sprzyjają zdrowiu i urodzie. Przede wszystkim zawierają przeciwutleniacze, które mają działanie antynowotworowe i przeciwstarzeniowe. Morele wpływają pozytywnie na ciśnienie, trawienie i pracę nerek, działają też zasadotwórczo, powinny je więc jeść osoby cierpiące na nadkwasotę

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Morele-reguluja-cisnienie-opozniaja-starzenie-i-lagodza-nadkwasote_37023.html

Morele są nie tylko bardzo smaczne, ale także sprzyjają zdrowiu i urodzie. Przede wszystkim zawierają przeciwutleniacze, które mają działanie antynowotworowe i przeciwstarzeniowe. Morele wpływają pozytywnie na ciśnienie, trawienie i pracę nerek, działają też zasadotwórczo, powinny je więc jeść osoby cierpiące na nadkwasotę

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Morele-reguluja-cisnienie-opozniaja-starzenie-i-lagodza-nadkwasote_37023.html

Morele są nie tylko bardzo smaczne, ale także sprzyjają zdrowiu i urodzie. Przede wszystkim zawierają przeciwutleniacze, które mają działanie antynowotworowe i przeciwstarzeniowe. Morele wpływają pozytywnie na ciśnienie, trawienie i pracę nerek, działają też zasadotwórczo, powinny je więc jeść osoby cierpiące na nadkwasotę

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Morele-reguluja-cisnienie-opozniaja-starzenie-i-lagodza-nadkwasote_37023.html

CIASTO CZEKOLADOWE Z MIĄŻSZEM BURACZANO-MARCHEWKOWYM Z ŚLIWKAMI I BORÓWKAMI

Wilgotne, nieziemsko pyszne, szybkie i zdrowe!

Przepis powstał po tym jak robiłam sok z marchewki i buraka. Do części soku wrzuciłam pozostałości warzyw(miąższ). Nie chcąc go marnować wrzuciłam do ciasta- co okazało się genialnym pomysłem.
Pozostały miąższ, który mi został- zamroziłam i będzie na kolejny raz( zamrażam je w formie silikonowej do muffinek, dzięki czemu nie zajmuje za dużo miejsca:)).

Robimy!

Składniki:
-200 g mąki (100 g gryczanej i 100 g jaglanej)
-50 g odżywki białkowej
-2 jaja
-2 dojrzałe banany
-łyżeczka proszku do pieczenia
-pół łyżeczki sody
-2 łyżki kakao
-30 g oleju kokosowego
-70 g wody
-40 g soku z miąższem z buraków (wyciśnięte w sokowirówce)
-40 g soku z miąższem z marchewki (wyciśnięte w sokowirówce)
-8 śliwek
-garść borówek

Wszystkie składniki oprócz śliwek i borówek. Owoce myjemy, a ze śliwek wyciągamy pestki.

GOFRY Z MIĄŻSZEM MARCHEWKOWYM I MĄKĄ GRYCZANĄ

Są wilgotne w środku! Okropnie pyszne i pożywne!

Składniki na 5-6 sztuk:
-6 marchewek
-60 g mąki gryczanej
-2 jaja
-30 g odżywki białkowej

Marchewki obieram, myje, wyciskam sok w sokowirówce i dodaje miąższ.
Dodaje pozostałe składniki i smażę na gofrownicy ok 3-4 minut.

Jest obłęd!

JAGLANKA SEZAMOWA ZE ŚLIWKAMI

Zauważyłam śliwki na promocji- zanim zrobię z nich przetwory posmakuje ich nieprzetworzonej wersji.  Koniecznie spróbujcie.


Składniki:

-50 g kaszy jaglanej
-150 ml mleka (roślinne bądź krowie)
-150 ml wody
-2 łyżeczki pasty tahini
-1 łyżeczka imbiru
-łyżka odżywki białkowej (oczywiście możesz dodać inne słodzidło)
-2 śliwki

opcjonalnie: chia, dżem truskawkowy(przepis)

Kaszę prażymy na patelni, płuczemy w zimnej wodzie.

Wszystkie składniki wrzucamy do garnka i gotujemy ok 15-20 minut, aż kasza będzie miękka:).
Śliwki myjemy i kroimy w plasterki. Jest ekstra!