Sos na bazie jajek, bez śmietany- uwierzcie mi- niebo!
Składniki:
-150 g makaronu razowego spaghetti
-100 g boczku wędzonego
-2 jaja
-2 ząbki czosnku
-2 łyżki posiekanej pietruszki
-świeżo zmielony pieprz
-30 g sera twardego (polecam parmezan)
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie- jak na opakowaniu.
Na patelnie wkładamy pokrojony w kostkę boczek i podsmażamy na małym ogniu- aż się zarumienię i wytopi. Dodajemy starty czosnek oraz pietruszkę i smażymy jeszcze przez kilka minut.
Dodać makaron, pieprz i połowę startego sera- odstawić z ognia i mieszać jeszcze 5 minut.
Jajka roztrzepać, polać makaron, dodać resztę sera i wymieszać. Jajka mają utworzyć kremowy sos i trochę zagęścić makaron( nie mają się ściąć!).
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz