CHILLI CON CARNE I GOFRY BAZYLIOWE

Gofry... bita śmietana, frużelina, owoce, polewa... NIE, NIE, NIE!

Gofry kukurydziano-bazyliowe... Cóż za alternatywa na obiad, kolację... W towarzystwie chilli con carne tworzą niezły duet.

Składniki na 4 porcje:

Gofry kukurydziano-bazyliowe:
-2 jaja
-garść świeżej bazylii
-100 g mąki kukurydzianej
-50 g mąki jaglanej
-50 ml mleka lub wody
-pieprz

Jajka ubijamy, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładką masę(chodzi głównie o bazylię).
Smażymy przez około 4 minut w gofrownicy.

Chilli con carne:
-450 g mięsa mielonego z indyka
-puszka czerwonej fasoli
-puszka kukurydzy konserwowej
-1 czerwona cebula
-4 pomidory(można dodać te w puszce)
-100 m koncentratu pomidorowego
-2 łyżki przecieru pomidorowego
-3 łyżeczki słodkiej papryki
-3 łyżeczki ostrej papryki
-pieprz chilli (nie za dużo- w zależności od preferowanej ostrości)
-łyżka oleju kokosowego

Cebulę kroimy, podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy mięso- smażymy. Pomidory zalewamy wrzątkiem- obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i dodajemy z pozostałymi składnikami do mięsa. Smażymy ok 10 minut aż się wszystko zredukuje, a smaki się połączą.

Można posypać startym parmezanem. 

Pyszności!