NALEŚNIKI BURACZANO-GRYCZANE Z GRECKIMI DODATKAMI

Byłam bardzo głodna, a w lodówce był burak, jajka i greckie dodatki. Ciasto sprężyste, smaczne, delikatne! Ideał!

Składniki na 8 sztuk:
-1 burak
-80 g mąki gryczanej
-20 g skrobi ziemniaczanej
-2 jaja
-woda ok 30 ml

Buraka obieram i blenduję na gładką masę. Dodaje pozostałe składniki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodaje wodę. Powinno mieć aksamitną, naleśnikową konsystencje. Smażę bez oleju na patelni ok minutę.

Nadzienie:
-szpinak
-ser feta
-humus z suszonymi pomidorami
-pestki dyni
-czarne oliwki

Do usmażonego naleśnika wkładam pokrojone dodatki i zajadamy się pysznościami:)!.